美国稻米菜谱黑糖桂圆糯米糕

黑糖桂圆糯米糕

料理特色

加州玫瑰米50克、海苔5克、玉子烧5克、红鱼籽5克、黄瓜10克、酱萝卜10克、蟹肉棒10克、苹果10克，生姜片、菊醋、柠檬汁、昆布、糖及芥末少许。

小贴士

桂圆与黑糖的分量不宜因个人偏好而放太多，适当才好入口。

食材

美国糯米 300g、桂圆肉 80g、黑糖 50g、纯米酒 200ml

做法

1.美国圆糯米洗净泡2小时，桂圆泡水挤干水分备用，美国圆糯米洗净沥干水分。

2.在电饭煲中放入糯米、米酒及桂圆，跳起后焖30分钟再拌入黑糖调味拌匀。

3.拿模具均匀地铺上烘焙纸，把米糕压实，表面抹一些油再撒些白芝麻后压实，待凉后切块即可食用。