在过去五年中，美国稻米协会通过与最大的数字食品社区thefeedfeed的关系，部署了一个食物博主计划以开发新的大米食谱，宣传美国大米优点，并在全年与消费者接触。

一系列的年终行业报告和趋势分析显示，2023年大米在口味、植物基饮食和可负担性方面为餐饮服务和消费群体带来了巨大的机会。

在“稻米之事”播客的第59集主持人Michael Klein和Lesley Dixon总结了在德克萨斯州奥斯汀举行的2022美国稻米展望会议，并提供了一些会议亮点的幕后花絮。

来自公立大学和私营部门的七位育种专家在会上展示了目前正在开发和生产的23个美国水稻品种。现场烹饪演示和口味测试增加了亲身体验。

有机大米在美国生产的大米中只占很小的比例，但随着越来越多的消费者喜欢有机生产的食品，总种植面积也在不断增加。